Cochineal Red

Pernah tengok tak pewarna makanan ni ? Cuba check kat dapur tu. Mesti ada kan ? Kalau tak ada memang sah malas masak !! Uwaaa………..

Tie ni jenis curious. Apakah benda Cochineal tu ? Jadi, masa rajin terus godek2 dan google……

Rupa-rupanya Cochineal tu sejenis serangga… lebih kurang macam semut tapi lain sikit. Serangga ni tinggal di Amerika selatan dan Mexico dan hidup pada kaktus. Cochineal  betina mengeluarkan asid carminic yang bila dicampurkan dengan garam kalsium menghasilkan  carmin dye (cochineal red) atau crimson yang kini diguna sebagai pewarna makanan dan kosmetik.

Jangan bimbang, pewarna makanan yang kita biasa guna tu tiruan…..kalau termakan yang asli tu tak tahu la, ya.

~ Saja nak kongsi maklumat di sini…